Книга У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство
У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусствоВ течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития.
Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
|
ООО Олимп-Бизнес |
|
2020 |
|
978-5-9693-0436-9 |
|
Proof: The Science of Booze |
|
352 |
|
твердый |
-
Беларусь:
-
Украина:
-
Казахстан:
-
Латвия:
