Издательство деловой
и профессиональной литературы
Избранное
0
Корзина
0

Книга У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда нибудь интересовало, что происходит со спиртным  напитком до того, как  вы откупориваете  бутылку,  и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.

Издательство ООО Олимп-Бизнес
Год издания / Переиздание 2020
ISBN 978-5-9693-0436-9
Информация об оригинале Proof: The Science of Booze
Страниц 352
Переплет твердый
  • Бумажная версия
    960 р.
    - +
  • Электронная версия
    349 р.
Купить книги у наших партнёров за пределами РФ:
Пишем о выходе новых книг и специальных предложениях

Об авторе

Роджерс Адам