Издательство деловой
и профессиональной литературы

У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство

У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство
успешно добавлен в избранное
У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство
успешно удалён из изранного
Издательство
ООО Олимп-Бизнес
Год издания / Переиздание
2017
ISBN
978-5-9693-0369-0
Информация об оригинале
Proof: The Science of Booze
Страниц
352
Электронная версия
349 р.
КУПИТЬ
У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство
успешно добавлен в корзину
Купить в 1 клик

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство
спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали
использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный
состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс
проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным
заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает фи-
зические, биологические и химические основы идеального напитка,
отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических
процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-
нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до
того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает
в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый
компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.

Скачать фрагмент книги
РЕКОМЕНДУЕМ